修剪美人梅一般是在冬季和花后进行，在这两个不同的时间进行方法也不同。冬季是将一些长势不好的弱枝、徒长枝和病枝剪除。花后修剪主要是修剪干枯、衰老的枝条，促进新枝生长。第一次修剪是在幼苗时进行的摘心工作，是在植株生长到40cm的时候进行的。
一、修剪时间
1、冬季修剪：在冬天修剪美人梅的时候，主要是整形修剪，方法也是很简单的。主要是将一些交叉生长、被病虫侵害、生长比较长的枝条都剪除。新栽种的小苗，在冬季的时候应该重剪，不仅要疏剪掉一些生长状态不好的枝条，还要对过长枝进行短截。
2、花后修剪：当美人梅开完花之后，适当的修剪能让开花枝生长更好。 在开花之后将已经干枯衰老的枝条进行短截，要从基部的3-4个芽剪除，这样能促使新枝的生长。
二、第一次修剪方法
美人梅第一次修剪是进行摘心，在植株生长到差不多40cm的时候，将顶端的部分剪除。这样做的目的是为了控制植株的生长高度，让腋芽生长得更加饱满，还能让疯长的枝条受到抑制。修剪的时候幅度应控制好，最好是根据美人梅的长势来适当调整，长势好的植株可修剪重一些，若长势比较差，那一定要轻剪。
