小年，通常指扫尘、祭灶的日子，被视为“忙年”的开始。由于南北各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。以下是小编为大家整理的小年节日图片大全相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
小年节日图片大全
小年吃什么
小年饮食禁忌
小年各地的'禁忌各有不同。
相传湖北部分地区，小年忌宰杀。
河南有些地方忌讳捣蒜，认为小年捣蒜会把家里捣穷了。
台湾则忌舂米，据说会有把风神捣下来之虞，恐怕给来年带来风灾。
小年食物养生
小年最常吃的食物就是水饺了。
水饺的馅料有很多种，这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%，这会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于健康;同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，其实，这会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。
要达到带馅食品的真正营养平衡，要注意以下几点：
1、从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。
2、肉类馅料尽量多地搭配富含膳食纤维的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。
3、各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。
4、食用馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。
5、蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康，由于蛋中含磷较多，这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。
6、粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
7、从烹调方法来说，蔬菜较多、肉很少的带馅食品水分含量高，适合煎、蒸等方法;而肉类较多的适合用来煮食、蒸食，尽量少用油煎、炸等烹调法。
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